Articolo aggiornato il 15 Febbraio 2023
Se stai pensando al dolce colomba per festeggiare Pasqua o Pasquetta, ti proponiamo una linea di prodotti artigianali eccellenti.
Loison è la casa pasticcera di Dario Loison che da più di 80 anni (esattamente dal 1938) porta sulle tavole degli italiani prodotti della tradizione quali panettoni e pandori artigianali, biscotti, focacce e colombe pasquali.
Colombe artigianali Loison
Prova le colombe artigianali Loison, puoi scegliere tra gusti diversi: dalla tradizionale Colomba gusto classico, a ricercati gusti gourmet come la colomba al mandarino e la colomba al caramello salato.
La nuova collezione dedicata alla Pasqua 2022 riunisce l’eccellenza di casa Loison per offrirti colombe artigianali di alta qualità, racchiuse in eleganti e romantiche confezioni.
Lasciati avvolgere dall’intensità del gusto amarena e cannella, dalla freschezza della colomba al limone e dalla dolcezza dei gusti cioccolato, pesca e nocciole.
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Loison: pasticceria nel rispetto della tradizione e della qualità
Il maestro pasticcere Dario Loison lavora esclusivamente con ingredienti di alta qualità.
La lievitazione è di 72 ore, come vuole la tradizione di famiglia.
“Non ci sono formule magiche, né trucchi, semplicemente la pazienza e l’attesa. Come ci insegnavano le nostre nonne quando impastavano il pane e lo lasciavano lì, per tre giorni, in attesa che la massa crescesse” racconta Dario Loison che, con la moglie Sonia, porta avanti la storica casa pasticcera.
Il lievito utilizzato è quello madre, basato sulla fermentazione naturale di acqua e farina. Non si utilizzano prodotti chimici, e questo fa sì che nella cottura la fragranza venga salvaguardata.
Gli ingredienti sono tutti italiani come le uova fresche, il miele, latte, panna e burro di montagna, uova da galline allevate a terra, zucchero italiano, fior di farina, vaniglia naturale del Madagascar (Presidio Slow Food) e sale marino integrale di Cervia.
Le colombe della casa pasticcera Loison sono quindi il modo ideale per aggiungere qualità e classe ai momenti di festa, condivisi con familiari e conoscenti.
Scriba propone i prodotti della tradizione regionale per valorizzare le eccellenze locali e diffondere la cultura culinaria di valore.
