ristorazione

Pulizia professionale per l’industria alberghiera e la ristorazione

Con l’arrivo della bella stagione il mondo del catering entra nel periodo di pieno lavoro.

Garantire la sicurezza igienica all’avventore significa quindi dotarsi di tutti gli articoli specifici per

Ecco quindi che è necessario considerare alcuni aspetti fondamentali per il comparto:

  1. benessere, sicurezza dei clienti e degli operatori
  2. garanzia igienica degli alimenti e dei cibi
  3. fantasia nella presentazione delle pietanze culinarie.

La sicurezza alimentare si attua con il rispetto delle normative HCCP (Hazard Analysis and Critical Point) ovvero tutte quelle misure che servono per assicurare ai clienti uno standard minimo di sicurezza.

E questo si effettua con la pulizia, disinfezione e sanificazione di tutto quello che può entrare a contatto con gli alimenti.

 

igiene pulizia
Igiene & Pulizia su shop.scribanet.com: sgrassatore alcalino SANITEC, disinfettante Multi Activ Sanitec, Viakal professional e disincrostante sanitari AMUCHINA

Cosa devono fare gli operatori del settore?

Gli addetti ai lavori devono dotarsi di prodotti specifici che devono essere i più efficaci posssibili per eliminare ogni traccia di sporco e organismo batterico.

Ecco che entrano in gioco detergenti e disinfettanti che sono studiati in risposta alle richieste dell’HCCP.

Per una pulizia professionale è consigliato l’utilizzo di prodotti caratterizzati da:

  • alto potere sgrassante e battericida (rimuovere carica batterica e prevenire l’insorgere di muffe)
  • facile risciacquabilità
  • biodegradabilità nel rispetto dell’ambiente
  • alta concentrazione per evitare sprechi
  • protezione delle superfici.

 

 

 

Come scegliere un prodotto professionale

A questo punto per centrare l’obiettivo della sicurezza alimentare è consigliata la scelta di un prodotto professionale.

Prima, però, guarda questi utili suggerimenti.

Primo: individua i punti critici della tua cucina o bancone

Secondo: intervieni in breve tempo con metodi e prodotti efficaci

Terzo: controlla e previeni il rischio di eventuali infezioni adottando linee guida

Si predilige la scelta di un prodotto mirato e di qualità con un’attenta valutazione dei suoi principi attivi (leggi la circolare del Ministero della Salute n. 5443 del 22/02/20 in materia di prevenzione delle malattive trasmissibili e profilassi internazionale).

Importante, inoltre, la verifica della certificazione del prodotto, quando è impressa sulla confezione (vedi il simbolo e scritta Presidio Medico Chirurgico).

ristoranti pulizia
Linea per HO.RE.CA: guanti in nitrile REFLEX, detergente pavimenti profumato TECKNA e carrello due vaschette e strizzatore

L’uso di prodotti professionali per l’igiene diventa, pertanto, una esigenza primaria per mantenere quelle regole di sicurezza sanitaria necessarie per presentarsi alla clientela con tutte le garanzie.

 

Il team di Scriba, a San Bonifacio (VR), è disponibile per ogni tua domanda sulla linea professionale di prodotti per l’igiene e la pulizia in ambito Ho.Re.Ca.

Chiamaci per fissare un appuntamento al 045/ 610 2854.

 

 

prodotti pulizia

Come scegliere i migliori prodotti per la sanificazione di casa e ufficio

Tutti noi sappiamo quanto sia importante utilizzare dei buoni prodotti per la sanificazione delle superfici, sia in casa che nell’ambiente di lavoro.

Abbiamo più volte parlato della differenza tra sanificazione e igienizzazione e dell’importanza di scegliere una linea di prodotti professionali perché garantiscono delle condizioni di pulizia e sanificazione maggiori.

Vediamo oggi quali sono i prodotti consigliati per una pulizia efficace di pavimenti e superfici lavabili: sono tutti prodotti che trovi al BEST PRICE su shop.scribanet.com.

Sanificazione dei pavimenti

I pavimenti sono un vero ricettacolo di batteri e germi, sopratutto se camminiamo per casa con le scarpe usate all’esterno, anche se sarebbe buona regola togliere le scarpe appena entrati in casa.

Il lavaggio del pavimento diventa quindi fondamentale per eliminare germi e sporco raccolti per strada.

I detergenti che si trovano nella grande distribuzione sono spesso aggressivi e contengono additivi a base cera che, se da un lato rendono più “brillanti” i pavimenti, dall’altro lasciano patine oleose sulle superfici e, di fatto, stratificano di lavaggio in lavaggio imprigionando lo sporco sotto queste barriere.

Il consiglio è di usare detergenti prodotti da aziende specializzate, come ALCA, SANITEC o CITROSIL (più specifici e professionali).

Procurati anche dei disinfettanti certificati, riconosciuti come presidi medico-chirurgici (vedi la linea professionale di Citrosil).

Qual è la tua esperienza in merito? Pensi sia importante usare detergenti professionali?
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Sanificazione della cucina e del piano lavoro: quali prodotti scegliere

La cucina, assieme al bagno, è l’ambiente dove si accumulano più sporco e batteri, sia per la presenza di cibo che per l’acqua.

È l’ambiente più vissuto e merita l’uso di prodotti detergenti HCCP (Hazard Analysis and Critical Point).

Il prodotto più adatto alla pulizia di superfici, forni ed oggetti che non possono essere lavati in lavastoviglie o nel lavello con acqua bollente e detersivi, è un  detergente sgrassante antibatterico.

Per il piano di lavoro, invece, è consigliabile utilizzare prodotti specifici come i disinfettanti concentrati per superfici.

Questo prodotto, adatto a superficie dure, è molto concentrato ed è l’ideale per laboratori di produzione alimentare, industria dolciaria, industrie di lavorazione della carne, pesce e verdure e per la piccola e grande ristorazione.

Come si usa

Dopo aver rimosso i residui di sporco dalla superfici da trattare, spruzza il prodotto in modo da coprire tutta la superficie, lascia agire per 5 minuti, passa infine con uno straccio umido.

 

detergenti superfici lavabili
Disenfettante ALCA LEBESAN per superfici dure e BAKTERIO detergente disinfettante li trovi al BEST PRICE su shop.scribanet.com

 

Un altro ottimo prodotto è Sanitec Bakterio Disinfettante per uso ambientale con attività battericida e fungicida.

Adatto alla disinfezione di tutti gli ambienti, toglie ogni traccia di sporco, elimina i cattivi odori, non intacca i metalli, non macchia le superfici e profuma gradevolmente i locali. •

Come si usa

BAKTERIO va usato con un panno o una spugna bagnati nella soluzione, direttamente sulle superfici che vuoi disinfettare.

Invece, per disinfettare e deodorare bagni, lavelli, pareti, pavimenti, piastrelle, contenitori di raccolta rifiuti, tazze WC ed altre superfici, potenziali fonti di germi, diluisci BAKTERIO in acqua in rapporto al 20%, lasciando agire per 15 minuti.

Per l’ordinaria disinfezione e pulizia di bagni, lavelli, pareti, pavimenti, piastrelle, porte, stipiti, ed altre superfici lavabili diluisci BAKTERIO in acqua dall’1 al 3% lasciando agire per 5 minuti.

E per l’igiene delle mani?

Per l’igiene delle mani, che la pandemia ci ha insegnato a igienizzare di frequente, è buona norma tenere a disposizione un dispenser di Amuchina gel antisettico, attivo anche su funghi e virus.

Per ambienti e tessuti il prodotto migliore è Amuchina spray, adatto ad ambienti domestici e professionali (puoi spruzzarlo ad esempio sulle sedie di una sala d’attesa o anche sul divano di casa o sui tappeti).

 

Igienizzanti Amuchina
Gel X germi mani, dispenser e spray Amuchina: scegli la sicurezza al miglior prezzo su shop.scribanet.com

 

Scegli su shop.scribanet.com il prodotto che più ti serve e ricorda il servizio di Home delivery di Scriba!

Sull’argomento santificazione puoi leggere anche:

 

 

 

purificatore aria

Purificatori d’aria: con Leitz TruSens™ migliori la qualità dell’aria

Respirare aria pulita tra le mura domestiche, ufficio o negozio è importante in quanto si evitano spiacevoli forme di allergie e si mantiene salubre lo spazio condiviso.

Per questo motivo ci si chiede come mantenere una casa salubre con un microclima favorevole.

L’aria degli ambienti in cui viviamo e lavoriamo contiene tantissime sostanze e micro particelle inquinanti in sospensione.

Molti micro inquinanti, già presenti nell’aria esterna, si introducono in casa e qui restano incidendo negativamente sulla qualità dell’aria respirata.

Ecco l’importanza di trattare l’aria con un sistema di micro pulente.

Desideri eliminare anche tu allergeni e agenti inquinanti dall’aria di casa o ufficio?

La soluzione perfetta per gli spazi che si occupano durante il giorno è quella di servirsi di un purificatore d’aria.

Anche gli allergologi lo consigliano quando cercano di risolvere casi di allergie da inquinamento domestico.

Il purificatore d’aria è oramai alla portata di tutti per il suo costo contenuto. Molti sono i modelli in commercio.

Certo, il nostro consiglio è sempre quello di scegliere prodotti di qualità.

In questo senso, con la nuova linea di Leitz TruSens™ il purificatore d’aria diventa parte integrante del tuo ambiente.

 

Approfitta del rimborso IVA del 22%

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Scegli un purificatore d’aria Leitz e avrai il rimborso del 22% di IVA. Operazione valida dal 01.01.2022 al 31.12.2022. Regolamento e condizioni disponibili qui

 

Leitz TruSens™: mantieni pulito il tuo ambiente

Il purificatore d’aria Leitz TruSens™ è un dispositivo elettronico la cui funzione è quella di creare un abiente pulito rimuovendo fuomo, acari, allergeni e sostanze volatili organiche attorno ad esso.

Con Leitz TruSens™ posizionato vicino alla tua scrivania in ufficio o in una stanza di casa l’aria si purifica dalle sostanze microinquinanti.

La linea Letiz si compone di varie misure a seconda della superficie della stanza dove il purificatore d’aria deve agire.

Scopri le caratteristiche tecniche

aria depurata
Da Scriba a San Bonifacio (Verona) trovi i modelli di purificatori d’aria TruSens. Vieni a provarli, senza impegno, con il supporto del nostro personale specializzato

Caratteristiche: potenza, design e manegevolezza

La linea di purificatori Leitz TruSens™ è studiata per ambienti dai 23 mq. di superfichie fino ai 70 mq.

Oltre a queste dimensioni si deve adottare una soluzione definitiva di ricircolo d’aria di tipo centralizzata.

Si parte dal purificatore Leitz TruSens™ Z-1000, ideale per piccoli ambienti, per arrivare al Z-3000 per ambienti di grandi dimensioni.

Tutti i modelli sono dotati di SensorPod™, un sistema automatico di rilevamento della qualità dell’aria che si adatta a seconda della presenza di agenti inquinanti.

In questo modo l’aria viene costantemente monitorata e la velocità della ventola si regola in modo automatico.

Qualità importanti

Diverse sono le qualità dei purificatori d’aria Leitz TruSens™.

Ecco le principali:

  • TruSens ti fornisce informazioni aggiornate. Un anello illuminato con codifica a colori e un valore numerico segnalano la qualità dell’aria: buona, discreta o insufficiente.
  • La tecnologia PureDirect diffonde l’aria in modo più efficace: sfruttando due flussi d’aria, distribuisce aria pulita a 360 gradi in modo più uniforme
  • Il filtro HEPA a 360 gradi cattura il 99,97 delle particelle fino a 0.3 micron e uno strato al carbone elimina i gas COV/gli odori da tutte le direzioni.
  • Certificato da European Centre for Allergy Research Foundatation (ECARF)
  • La luce ultravioletta (UV-C) uccide i germi e i batteri che possono rimanere intrappolati nel filtro.
  • Il filtro dell’aria anti-particolato a 360 gradi cattura gli inquinanti e i gas COV/gli odori da tutte le direzioni, e la luce ultravioletta (UV-C) uccide germi.

Ottimizza la qualità dell’aria nel tuo ambiente: Trusens Z-1000 (fino a 23 mq.), Z-2000 (fino a 35 mq.) e Z-3000 (fino a 70 mq.) sono dei potenti purificatore d’aria che combattono gli agenti inquinanti.

Tocca con mano la manegevolezza di questi purificatori d’aria che sono facilmente trasportabili e concepiti con un design moderno.

Scegli la qualità e passa dallo store Scriba a San Bonifacio (Verona)
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Leggi anche questo articolo:  Purificare l’aria è un’azione sana e consigliata: scopri come fare

Aria

Purificatore d’aria: il sistema ideale per ambienti chiusi

Con il perdurare della diffusione del virus è indispensabile l’uso di un purificatore d’aria per mantenere, negli ambienti chiusi, un adeguato livello di aria pulita.

In tutti gli ambienti dove si soggiorna per più ore quali case, uffici, ristoranti, bar e pizzerie l’aria interna è un veicolo di diffusione di nano particelle malsane.

Ecco la necessità di dotarsi di purificatori che permettano un filtraggio dell’aria con dei filtri speciali.

Purificatori  d’aria per le scuole

Per esempio, in due scuole di Bari sono stati collocati nelle classi 70 purificatori d’aria con l’obiettivo di tenere sani gli ambienti dove alunni e docenti trascorrono gran parte del loro tempo.

I purificatori d’aria sono uno strumento che permette la riduzione del rischio di contagio da COVID a scuola.

Come spiega la preside dei due istituti pugliesi, Patrizia Rossini: “abbiamo puntato su apparecchi con livello di filtrazione elevatissimo fino a 7 nanometri (blocca particelle fino a 20 volte più piccole del SARS-COV-2) e con un adeguata portata d’aria purificata fino a 255 metri cubi”.

 

Purificatori aria
Su shop.scribanet.com e allo store di Scriba a San Bonifacio (VR) trovi questi modelli: Beilian BKJ350 in PROMOZIONE e il Beilian JKX35 da muro o da terra.

 

Come filtrano l’aria i purificatori?

Il sitema di filtraggio dei purificatori d’aria è composto dai seguenti componenti:

  • filtri a carbone attivo che trattiene le particelle inquinanti disperse nell’aria
  • 2 o più sensori per polvere e aria Pre filtro
  • filtro HEPA  (High Efficiency Particulate Air filter).

I filtri a carbone attivo trattengono i composti organici volatili (VOC), gli odori e il fumo.

I filtri HEPA svolgono la funzione di bloccare le particelle solide inquinanti (particolato) presenti nell’aria da trattare.

Sono composti da foglietti filtranti di microfibre e assemblati in più strati.

I filtri HEPA sono della categoria dei “filtri assoluti” per il loro elevato tasso di filtrazione (compresa tra l’85% e il 99,995%).

Questi sono i più comuni tra i filtri meccanici usati nei purificatori d’aria.

E’ importante anche che il filtro sia trattato con una protezione antimicrobica per impedire la proliferazione dei batteri nel tempo.

Comodità e facilità di utilizzo

Nella scelta del tuo purificatore d’aria sono da considerare la comodità, la compattezza e la facilità d’uso.

Lo spazio in casa è sempre meno e un purificatore ingombrante o difficile da trasportare di certo non è per tutti.

Al contrario, un oggetto compatto e maneggevole può essere più gestibile in quanto più facile da spostare da una stanza all’altra, a seconda delle esigenze.

Anche in ufficio un purificatore non troppo grande o pesante può essere un vantaggio, dato che gli spazi sono spesso ridotti.

Pensa alla comodità di poterlo tenere sulla scrivania o vicino alle stampanti a toner che, come è risaputo, emettono particelle molto pericolose per la salute, se inalate.

La facilità di utilizzo è un ulteriore aspetto da considerare.

Nello store di Scriba a San Bonifacio (Verona) trovi il personale specializzato in grado di consigliarti la migliore tipologia di purificatorie d’aria che ti serve.

Passa per una consulenza gratuita e scopri le promozioni del mese!

Approfondimenti sull’argomento: Purificatori d’aria in casa e ufficio, per un estate in tranquillità

 

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Gel mani

Gel igienizzante mani: scegli la qualità per la tua sicurezza

L’importanza di scegliere un buon gel igienizzante è una delle regole per evitare l’infezione.

Il coronavirus (che può rimanere attivo sulle superfici circa 9 giorni) può essere evitato con la pulizia degli oggetti che si toccano.

Supermercati, negozi e uffici sono dotati di distributori di gel ma il consiglio è quello di tenerne sempre una boccetta con sè.

La regola da tener presente è comunque quella di disinfettare prima le mani e poi questi oggetti, in quanto esposti a virus e batteri di ogni genere:

  • manici dei carrelli spesa,
  • maniglie delle porte di uffici e case,
  • display dei bancomat.

Anche le banconote, le carte di credito e le monete sono veicoli dove si depositano i batteri.

Bene quindi igienizzarsi e cospargere le zone di contatto con dei gel idroalcolici.

Vediamo quali sono i più efficaci.

Gel igienizzanti: porta con te quello giusto

Non tutti i gel igienizzanti sono uguali, anzi alcuni non hanno alcuna efficacia contro virus e batteri.

L’efficacia disinfettante dei prodotti che trovi anche su shop.scribanet.com è stata valutata in base alla quantità di alcol contenuta.

Solo quelli che contengono una percentuale di alcol superiore al 60% possono essere considerati davvero efficaci contro batteri, virus e funghi.

Ma non è sempre facile capirlo, perché non tutti indicano in etichetta la quantità di alcol denaturato o etanolo presenti.

In genere, i prodotti classificati come “cosmetici” non riportano la quantità di alcol, mentre quelli con il logo rosso “Presidio medico-chirurgico” sì.

Pertanto scegli i gel con la dicitura “Presidio medico chirurgico” o con la percentuale di alcol ben evidenziata.

Gel idroalcolici
Da Scriba trovi una selezione di Gel igienizzanti di qualità: Gel mani Sanitec (Presidio Medico Chirurgico), Sapone mani antibatterico Sanitec, dispenser Melchiorri in Promozione, gel Amuchina e gel igienizzante mani Equilibra in Promozione

Come usare un gel in modo corretto

Anche se un gel contiene una percentuale di alcol sufficiente ad eliminare i virus, per disinfettare bene le mani bisogna usarlo nel modo giusto.

Il prodotto deve essere applicato sulla pelle asciutta, sfregando le mani per almeno 30-40 secondi ed eseguendo gli stessi movimenti quando si usa il sapone, in modo da igienizzare tutte le parti: palmo, dorso, dita (punte comprese), pollici e polso.

Il gel disinfettante però non è indicato per pulire mani sporche né per rimuovere sostanze chimiche.

In ogni caso, quando è possibile, è meglio preferire acqua e sapone antibatterico mentre il gel idroalcolico è da usare solo fuori casa, in situazioni particolari, come quando si è appena usciti dal supermercato.

Ricordati le regole base

Il lavaggio e la disinfezione delle mani sono il modo migliore per prevenire l’infezione da virus.

Pertanto lavarsi le mani spesso e con cura aiuta a limitare il rischio di trasmettere il virus e che lo stesso entri nel nostro corpo attraverso gli occhi, il naso e la bocca.

Oltre a questo rimane fondamentale osservare anche:

Passa da Scriba a San Bonifacio (Verona) per una consulenza gratuita sulla linea di prodotti igienizzanti e sanificanti certificati come Presidio medico-chirurgico.

Articolo di approfondimento: Sanificazione di casa e ufficio in tempi di Covid-19

 

Natale

Scuola, ufficio e sanificazione gli argomenti più seguiti nel 2021

Dicembre è il mese dei resoconti, delle riflessioni e degli auguri.

Anche quest’anno l’impegno del nostro team ci ha permesso di diffondere utili informazioni riguardo il mondo della scuola, del lavoro e della ristorazione.

Sul Blog di Scriba abbiamo scritto vari articoli rivolti a tutti coloro che intendono approfondire i diversi prodotti utili per la professione, lo studio e la quotidianità.

La scuola, l’ufficio e la sanificazione: la fiducia dei nostri clienti

La soddisfazione dei nostri clienti nella scelta degli articoli sulla scuola, ufficio e sanificazione è la prova che Scriba è sinonimo di qualità.

E l’accuratezza, assieme alla professionalità, con la quale il team di Scriba propone le diverse linee di prodotti, ne è una prova.

Con la nuova collezione 2021 di Zaini Ergobag e Satch, l’interesse di genitori, bambini e ragazzi si è ulteriormente alzato.

Questo perché gli Zaini Ergobag e Satch sono risultati i più scelti riguardo:

  • ergonomia (rispetto della colonna vertebrale)
  • grafica (con la personalizzazione)
  • versatilità (l’uso per la scuola e tempo libero).

Pertanto siamo fiduciosi che questa linea di zaini, che incontra l’interesse del pubblico, sia ancora la scelta migliore.

Questo perché è una linea studiata a tutela della salute dei nostri giovani studenti e studentesse.

Breve panoramica sugli argomenti più letti nel 2021

Tre sono gli argomenti degli articoli più letti nel 2021:

  1. Zaini Ergobag e Satch
  2. Sedie per scrivania più vendute
  3. Sicurezza contro il Covid-19 con le mascherine FFP2

Per i lettori del Blog riproponiamo una breve sintesi.

Zaini scolastici, scoliosi e mal di schiena: cosa dice la medicina

Lo zaino, con un peso importante (superiore del 15% del peso del bambino) e portato sulle spalle per un tempo superiore ai 20 minuti consecutivi, può favorire mal di schiena senza però provocare alterazioni strutturali sulla colonna vertebrale: il dolore è causato infatti da una serie di contratture muscolari. 

Inoltre, in questi casi il mal di schiena si manifesta subito: i bambini arrivano a scuola o a casa con un dolore.

Da Scriba sono disponibili gli zaini Ergobag e Satch, per una perfetta aderenza alla schiena e con nuove fantasie.

 

zaini scuola

 

Vai all’articolo per un approfondimento

Urania e Unica: le sedie per scrivania più vendute

Un aspetto fondamentale riguarda l’ergonomia nell’uso degli accessori per l’ufficio.

Che il tempo trascorso seduto su una sedia da scrivania sia poco o tanto tieni sempre in considerazione l’importanza dell’ergonomia.

Una buona sedia può essere girevole, comoda e di design ma deve aiutarti ad assumere una postura corretta.

Ti interessa mantere il benessere fisico?

Se intendi rimanere seduto a lungo senza doverti alzare con dolori alla colonna vertebrale, allora il consiglio è quello di guardare alla qualità della progettazione e ai materiali.

Da Scriba trovi un’ampia scelta di sedie per scrivania studiate per tutelare il tuo fisico.

 

Ergonomia in ufficio

 

Guarda l’articolo qui

Scegli la sicurezza contro il Covid-19 con l’uso delle mascherine FFP2

La protezione contro il COVID-19 e le sue varianti, che si stanno diffondendo in questi mesi, è assicurata dall’uso delle mascherine FFP2.

I dispositivi filtranti di tipo FFP2 sono quindi un ottimo metodo di protezione dalle particelle in entrata, circa il 95%, e di quelle in uscita con il 99%.

Le mascherine FFP2 sono un ottimo elemento di protezione contro il Coronavirus, anche in ambienti chiusi.

Usate in molti settori lavorativi per ridurre l’esposizione dell’indossatore a polveri sottili e microparticelle, oggi sono ampiamente consigliate.

Scelte dal personale sanitario e da tutti quei soggetti a rischio (anziani e persone con ridotte difese immunitarie) sono un dispositivo essenziale per chiunque si trovi in ambienti affollati o ad alto rischio di contagio.

Scegli la tua mascherina FFP2 su shop.scribanet.com oppure passa dal negozio di San Bonifacio (Verona).

zaini scuola

 

Leggi l’articolo qui sul link

Ecco quindi alcune delle tematiche più seguite durante il 2021 e con le proposte degli articoli presenti nel nostro negozio Scriba di San Bonifacio (Verona).

Per il 2022 abbiamo in programma tante altre iniziative e approfondimenti su articoli per l’ufficio, scuola e ristorazione.

Un grazie particolare a tutti coloro che ci leggono e che ripongono in noi la loro fiducia.

 

Auguri a tutti per un felice Natale e un sereno Fine Anno 2021.

 

auguri di Natale